Panelitas de San Joaquín
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1 taza de azucar (yo use Blanca pero la mayoria usa azucar Morena)
- 1 taza de Maizena
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cdta de Vainilla
- pizca de Canela (opcional)
Preparación:
- Separar las Yemas de las claras, Batir las claras a punto de nieve ligero, despues ir añadiendo una a una las Yemas, luego de añadir la ultima yema seguir batiendo por 5 min mas.
- Añadir poco a poco el azucar, batir hasta disolver.
- Añadir un chorrito de vainilla (aqui agregue la canela en Polvo para disimular mejor el sabor del Huevo ya que mi Vainilla no es de buena calidad 😩 )
- Comenzar a añadir la Harina y la maizena de manera espolvoreada seguir batiendo, si tu batidora es de poca potencia deberas comenzar a batir con paleta para seguir integrando la masa, ya que la mezcla es espesa.
- Precalentar el Horno a 200°C, engrasar y enharinar un molde
- Verter la Mezcla en el molde
- Llevar al Horno por 15 min, luego desmoldar y dejar reposar por 5 min, picar en rodajas.
- Cuando esten doradas y tostaditas a tu gusto, dejar reposar y listo a disfrutar una deliciosa merienda ♥
Como ven pueden hacer estas recetas con sus pequeñitos, Jess disfruto mucho este proceso 😃
Hasta la proxima Receta!
By Yami.
